DESAFIO PROFISSIONAL DE TERAPIA NUTRICIONAL DA GESTAÇÃO À PEDIATRIA Esta é a descrição do seu Desafio Profissional. Para que você possa desenvolver sua atividade e chegar à conclusão desta avaliação, é preciso baixar e salvar o Template Padrão Único em Word que está disponível no link ao final desta descrição. Para baixá-lo, clique em Arquivo > Criar uma cópia > Baixar uma cópia. Você só conseguirá editar o template depois de salvá-lo. Vamos adiante. Leia com atenção. Seja bem-vindo ao Desafio Profissional da Disciplina de TERAPIA NUTRICIONAL DA GESTAÇÃO À PEDIATRIA. Aqui, você assume o papel de profissional responsável por analisar a situação, tomar decisões e propor soluções. É o momento de aplicar seus conhecimentos de forma prática e mostrar como lidaria com um desafio real. ETAPA 1 - Apresentação do Desafio Profissional. Você é o nutricionista de uma Unidade de Saúde da Família responsável pelo acompanhamento de Marina, 28 anos, gestante de 27 semanas, com diagnóstico recente de Diabetes Mellitus Gestacional (DMG). Marina vive com o filho Luiz, 8 anos, que apresenta obesidade grave (IMC/I escore Z +3) e foi diagnosticado há duas semanas com doença celíaca, exigindo mudanças imediatas na alimentação. Marina trabalha longos turnos como atendente de mercado, possui renda limitada e relata cansaço constante, recorrendo a alimentos ultraprocessados pela praticidade e pelo baixo custo. Ela refere insegurança diante do diagnóstico de DMG, dificuldade em seguir orientações nutricionais e preocupação com o desenvolvimento do bebê. Sobre Luiz, Marina relata resistência da criança às mudanças alimentares, dificuldade de aceitação de preparações sem glúten e ausência de opções adequadas na escola. O seu papel será analisar essa situação integrada mãe-filho, interpretar os aspectos nutricionais, clínicos e sociais envolvidos e desenvolver propostas de intervenção possíveis no contexto real de vida dessa família. O produto final será um Memorial Analítico, no qual você demonstrará seu raciocínio clínico, compreensão teórica e capacidade de tomada de decisão.
ETAPA 2 - Materiais de referência (ambientação) para o Desafio Profissional 1. Diabetes Mellitus Gestacional — critérios, riscos e conduta nutricional Diretriz Oficial — Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD): Rastreamento e Diagnóstico da Hiperglicemia na Gestação (2024). https://diretriz.diabetes.org.br/rastreamento-e-diagnostico-da-hiperglicemia-na-gestacao → Explica fisiopatologia, diagnóstico, riscos e manejo clínico. 2. Excesso de peso na gestação — recomendações oficiais Ministério da Saúde — Caderneta da Gestante (2023): Recomendações sobre IMC, ganho de peso e acompanhamento nutricional. https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/caderneta_gestante_versao_eletronica_2023_8ed.pdf → Permite analisar o caso da gestante dentro dos parâmetros nacionais. 3. Doença Celíaca — diagnóstico, fisiopatologia e dieta isenta de glúten Ministério da Saúde — Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas (PCDT): Doença Celíaca — recomendações sobre diagnóstico e tratamento nutricional. https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/pcdt → Base para compreender a necessidade de exclusão total do glúten e riscos da má adesão. 4. Obesidade infantil — determinantes, riscos e abordagem nutricional OMS — Report of the Commission on Ending Childhood Obesity (2016). https://www.who.int/publications/i/item/9789241510066 → Explica fatores sociais, ambientais e comportamentais associados à obesidade infantil. 5. Apoio prático à reeducação alimentar familiar Guia Alimentar para a População Brasileira — MS (2014). https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf → Fundamenta estratégias possíveis para famílias com baixa renda e rotina limitada. 6. Vídeo recomendado — abordando alimentação e determinantes sociais Determinantes Sociais da Saúde — Ministério da Saúde / ENSP-FIOCRUZ https://www.youtube.com/watch?v=8lxE1Nf1IrA → Ajuda a refletir sobre as dificuldades reais vividas pela mãe e pelo filho (trabalho, renda, acesso, rotina).
ETAPA 3 - Levantamento de conceitos teóricos (preencher no Template Padrão Único).
ETAPA 4 - Aplicação dos conceitos teóricos ao Desafio Profissional (preencher no Template Padrão Único).
ETAPA 5 – ETAPA AVALIATIVA - Redação do produto - Memorial Analítico - (preencher no Template Padrão Único e, após a finalização, copiar e colar no campo de resposta a seguir). Chegou a hora de transformar todo o seu percurso investigativo em um texto claro, bem estruturado e objetivo. Você deverá desenvolver um Memorial Analítico. Este será o produto final do Desafio Profissional, que será avaliado com nota de zero a dez e terá peso três na média final da disciplina de TERAPIA NUTRICIONAL DA GESTAÇÃO A PEDIATRIA. Lembre-se: para baixar o Template Padrão Único do Desafio Profissional, clique no link a seguir, e siga o passo a passo: clique em Arquivo > Criar uma cópia > Baixar uma cópia. Você só conseguirá editar o template depois de salvá-lo. Bons estudos! Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. BRASIL. Ministério da Saúde. Caderneta da Gestante. 8. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2023. BRASIL. Ministério da Saúde. Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas – Doença Celíaca. Brasília: Ministério da Saúde, 2022. SOCIEDADE BRASILEIRA DE DIABETES. Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes: rastreamento e diagnóstico da hiperglicemia na gestação. São Paulo: SBD, 2024. ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DA SAÚDE. Report of the Commission on Ending Childhood Obesity. Geneva: WHO, 2016.